簡単・焼肉ビビンバ太巻き☆巻き方

子供も大人も大好きな、焼肉とナムルを使った、我が家の一番人気の太巻きです。崩れにくくて、巻きやすいので初心者にもお勧め！

☆にわなおみ☆

材料（3本分）

すし飯

2合分

海苔

3枚

■ 寿司ネタ

ナムル（人参・モヤシ・青菜など）

適量

牛肉こま切れ

150g

酒

小さじ２

焼肉のたれ

大さじ1

キムチ

お好みで

チシャ葉

6枚くらい

カイワレ大根

適量

キュウリ

1本

■ つけだれ

焼肉のタレ

お好みで

コチュジャン

お好みで

1: 牛肉は細かく切り、炒めたらお酒と焼肉のたれで味付けし冷ましておきます。
キュウリは縦に1/4に細長く切ります。

2: ナムルは市販の物でもよいですが、細切りした野菜をゆでて、ごま油・塩・すりにんにく・ゴマで合えるとナムルになります。

3: まきすの上に海苔を載せ、5ミリ厚を目安にご飯を敷き詰めたら。その上にチシャ葉を載せます。

4: ご飯の上に敷いたチシャ葉の上に、ネタをきれいに並べます。この時一番手前を「必キュウリ」にしてください
（前写真参照）

5: キュウリを両方の人差し指で押さえながらまきすごとつまみ、指マークの部分(ネタとご飯の境目)を目指してエイッと巻き上げます

6: キュウリをつまんで、写真の指マークの部分に上から乗せるような気持ちで、一気に巻いてください。

7: 海苔が綺麗にくっつくよう、丁寧に巻き巣の残りを巻いて、まきすごときゅきゅと握って整えます

8: まきすごと5分ほどおいてから、巻き巣を外して、切ったら完成～♬
この日はほかにサラダ巻きも

9: ご飯の上に、まずチシャ葉や菜っ葉を布いておくと、まとまりやすく切り口が綺麗です。

10: ワサビやお醤油でもいいですが、コチュジャンと焼肉のたれを付けても美味しくいただけました♬

コツ・ポイント

ご飯とネタの間にチシャバのような葉野菜を挟むと、初心者でもまとまりやすくなります。また、太巻きはキュウリを一番手前にすると巻くのが簡単。キュウリをエイッと到着地点に乗せると、なぜか丸く巻けるのです。
あと、ご飯を載せる時は丁寧に四角く

このレシピの生い立ち

子供から節分の太巻きのリクエスト。
でも干瓢もでんぶも玉子も好きじゃ無いからなぁ・・・と悩んで焼肉にしてみたら、これが大好評！
醤油ではなくて、焼肉のたれとコチュジャンを付けて食べます♬

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

簡単・焼肉ビビンバ太巻き☆巻き方

簡単・焼肉ビビンバ太巻き☆巻き方

材料 （3本分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（3本分）