しっかり味付け☆舞茸ご飯

混ぜ御飯です。茶飯を炊いて、炊き上がりに
味付けした舞茸を混ぜます。お弁当にもむいています。

おはなすき

材料（3合分）

■ 茶飯

お米

3合

早煮昆布(小さく千切り)

5センチ位

しょう油

大さじ1

■ 具

舞茸

小さいパックなら1パック

鶏胸肉(1センチ角)

1/2枚

人参(小さく千切り)

3センチ位

油揚げ(小さく千切り)

1枚

酒

大さじ4

しょう油

大さじ1

砂糖

大さじ1

1: 舞茸は手で裂いて、
長さを半分位に切る。

2: 材料はそれぞれ小さく切る。

3: 炊飯器に早煮昆布と水、しょう油を入れ
茶飯を炊く。

4: ＊具を煮る＊
フライパンに酒と鶏肉を入れ煮る(酒で鶏肉の臭みが消えます)

5: 鶏肉の色が変わったら他の材料と調味料を入れ炒め煮し、水分を飛ばす(最初は水分がないが、野菜から水気が出る)。

6: ご飯が炊き上がったら具を加え、かき混ぜ蓋をして1分程蒸らす。

コツ・ポイント

しっかり具の味が染みていますが、しょう油の量は少なめです。お好みでしょう油を加減して下さい。
具は水分がなくなるまで、水気を飛ばして下さい。

このレシピの生い立ち

実家で食べていた、混ぜ御飯です。
昔は、しょう油がもっと多かった様な気がします。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

しっかり味付け☆舞茸ご飯

しっかり味付け☆舞茸ご飯

材料 （3合分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（3合分）