ホワイトソース（■）を作ります。
鍋を火にかけバターと玉ねぎを加え炒めます。小麦粉を振り入れ　さらに炒めます。

牛乳を一気に注ぎ入れ、泡だて器でとろみが付くまで混ぜます。ローリエを加えて、数分火を通します。

ローリエを取り出し、しおこしょうで味付けをします。ラップを乗せて冷まします。ダマにならないホワイトソース！

ほうれん草を茹でて、しっかり搾って水気を切り、3cmの長さに切ります。

耐熱皿に、薄くオリーブオイルを塗ります。オーブンを180度に温めます。

茹でないで良いラザニアか、茹でてペーパータオルに並べて水気を切ったラザニアを用意します。

ほうれん草と炒めたナスの半量を広げて乗せます。モッツァレらチーズ1/２カップを全体にふりかけます。

スパゲティーソース1/2カップ、その上にホワイトソース1カップを乗せ、またラザニアパスタ2枚を乗せます。

９と10の作業を繰り返し、最後にパスタで終わるようにします。

アルミホイルで覆い　オーブンに入れて　30分くらい焼いたらホイルをはずし　数分焼いて、焦げ目をつけます。

チーズにこんがり焦げ目がついたら完成です。オーブンから取り出し　切り分けてお召し上がりください。