素麺を茹でる。
茹で上がったら、冷水で冷やしておく。

トッピング用の野菜（きゅうり、なす、パプリカ）をサイコロ状に切る。（さいの目切り）

ミンチを炒める。
少し赤色が残っているくらいが良いです。

4にトッピング用の調味料◎を入れて、全体的に混ぜ合わせる。
水溶き片栗粉を入れて混ぜ、とろみをつける。

全体的に混ぜ合わせ、火からおろす。
粗熱が取れたら、きゅうりを生のまま混ぜる。

★つゆ
麺つゆに、アドバンス　もやしのためのタレ（激辛）を混ぜる。