材料です。うどんの用意もしておきます。
スライスした玉ねぎを油でよく炒めたら、そぎ切りした椎茸を加えて更に炒める。
水を加えて沸騰したら、灰汁を取る。
火を止めてカレールウを入れて溶かしたら、再び加熱し〇を入れ、☆を半量ずつ入れる。
水溶き片栗粉を入れてよく混ぜ合わせ、うどんを入れてひと煮立ちさせる。
器に盛付け、残りの☆を飾ったら出来上がり。