旨味凝縮☆冷製そうめん！【鯖の水煮缶】

鯖缶でお手軽＆野菜たっぷりトマトソース♡素麺を使った冷製パスタ風です♪

ち～sun

材料（2～3人分）

鯖の水煮缶

１缶(全量190ｇ)

無塩トマトジュース

150㏄

にんにく

１片

オリーブ油

大１

☆玉ねぎ

1/4個

☆人参

４㎝

☆ズッキーニ

１本

☆パプリカ

1/2個

塩

少々

胡椒

少々

・素麺

好きなだけ

1: ニンニクはみじん切り。玉ねぎは荒みじん切り。他の野菜は小さめのサイコロ状に切る。

2: フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火に掛け、香りが立ったら玉ねぎと人参を炒める。

(※26㎝フライパン使用)

3: 玉ねぎに透明感が出てきたら、パプリカとズッキーニを加え、少ししんなりす程度に炒める。

4: 鯖缶を汁ごと加え、鯖の身を荒くほぐす。

5: トマトジュースを入れて混ぜ、中火で５分程煮詰めたら、最後に味を見ながら塩胡椒で整える。

6: タッパーなどに移して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしたらソースの出来上がり♪

(※寝る前に作って翌朝まで冷やし寝かせました)

7: 固めに茹でた素麺を水で締めてよく水けを切り、オリーブ油少々(分量外)を絡める。
あとはソースと和えたら出来上がり♪

8: 【おまけ】

もちろんパスタでも◎
パンに乗せてトーストしても◎
チーズやタバスコとも好相性です♡
温かくても実は美味！

コツ・ポイント

トマトジュースは、トマト缶+水少々で代用ＯＫ。
または生のざく切りトマトでも。

冷やす過程で味が馴染み、旨味が強くなります♪

このレシピの生い立ち

気温が上がると食べたくなる、冷製パスタ料理。
・・・カッペリーニ？
近所のスーパーには置いてません！
素麺様は便利だなぁ♪

鯖の水煮缶がたくさんあるので使用しました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

旨味凝縮☆冷製そうめん！【鯖の水煮缶】

旨味凝縮☆冷製そうめん！【鯖の水煮缶】

材料 （2～3人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2～3人分）