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トマトともずくの中華玉子スープ

時刻(time):2015-09-20 17:12源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
トマトともずくの中華玉子スープ 酸味の効いた、さっぱりした体に優しいスープです♪ sachi825 材料 （２人分） トマト 1個 もずく 50g 玉子 1個 水 2cup ウエイパー 大さじ1杯 醤油 大さ

トマトともずくの中華玉子スープ

トマトともずくの中華玉子スープ
酸味の効いた、さっぱりした体に優しいスープです♪

材料 （２人分）

トマト
        1個
もずく
        50g
玉子
        1個
水
        2cup
ウエイパー
        大さじ1杯
醤油
        大さじ1杯
酢
        大さじ1杯
☆水
        大さじ1杯
☆片栗粉（水と同量で溶いておく）
        大さじ1杯
塩コショウ
        適量
■ トッピング用
万能ねぎ(小口切り)
        1本分
白いりごま
        ひとつまみ×2杯分
ごま油orラー油
        好きなだけ

1

トマトは一口大のざく切りにして、玉子は溶いておく

2

鍋に水・ウエイパーを入れて沸かし、沸騰したら醤油・酢を加えて、☆の水溶き片栗粉でとろみをつける

3

2に溶き卵を高い位置から細く流し入れ、トマト・もずくを加え、塩コショウで味を整えて、さらに沸騰させる

4

3を器に盛り付け、万能ネギ・しろいりごまを振り、ごま油orラー油を垂らしたら、出来上がり！

5

2015/09/17「中華スープ」のカテゴリに掲載されました♪

コツ・ポイント

もずくは、パックのもずく酢を使ってもOKです！その時は、調味料の酢は要りません。
トマトももずくも煮込まずに、さっと温まる程度の加熱にして、素材の味を生かします♪
辛いのが好きな方は、ラー油を垂らすのをお勧めします♪

このレシピの生い立ち

夏でも食が進みやすいように、酸味の効いたさっぱりしたスープを作りました♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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