ネギを切ってえのきをさいておく
フライパンでネギとえのきを焼くえのきはなるべく動かさないでネギは転がして
だし汁に焼いたネギを入れお好みまで煮たら、味噌をといて火を止める
さくっと焼けたえのきを3の味噌汁の上にのせて青ネギをふって出来上がり