HB☆バジルソースとドライトマトのパン

相性抜群！朝食やランチおやつやワインのお供に♪卵不使用♪くるくる成型簡単♪お洒落な美味しさなのに満足味で子供にも大人気♪

あやまんくっきんぐ

材料（10~12個分）

☆強力粉

220g

☆薄力粉

30g

☆砂糖

15g

☆塩

☆バター(無塩)

25g

☆牛乳+水

100g+45g

☆ドライイースト

バジルソース(バジルペースト)

50g(小さじ山盛り5杯)

ピザ用チーズ

70g

ドライトマト

70g

1: ☆を全てHBに入れて「パン生地」でスタート♪(イーストは指定の投入場所へ)

2: ドライトマトはキッチンペーパーで挟んで押さえ油をきり、1.5cm角に切る。

3: 台と麺棒に打ち粉(薄力粉)をしておく。

4: パン生地ができたらすぐに台に出して軽くガス抜きをし、丸め直し濡れ布巾をかけ、ベンチタイム10分。

5: 麺棒で、縦20cm×横28cmに伸ばし、バジルソースを塗る(上下は2cmほど塗らずにあけておく)。

6: バジルソースを塗った上にチーズをパラパラかける。

7: その上にドライトマトをちりばめる。

8: 手前から巻いていく。(ゆるくならないようキッチリ)

9: 綴じ目をつまんでキチンと閉じる、綴じ目を下にしてコロコロなじませる。

10: スケッパーで端から切っていく(10~12等分に)♪

11: 切ったら切り口が潰れ、形もいびつになるので、写真のように形を整える。

12: できた順に天板に並べ、その都度霧吹きで水をかけておく。

13: 2次発酵40分。終了後、膨らみで綴じ目がはずれていたりしたらとじておく。

14: 表面にハケで牛乳を塗り、190度に予熱をしたオーブンで13~14分焼く。入りきらない場合は下段と中段の2段に分けて♪

15: *すぐ食べない場合、余熱が取れたらタッパー等密封容器に入れて温かいうちに蓋をしておくと固くなりません♪

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17: 話題入り♪ミキサーやFP無しで葉から簡単に作れるこちらのバジルソースご利用も便利♪レシピID:2673643

18: 話題入り♪生のバジルや乾燥バジルで作るロールパンもぜひ♪レシピID:2697850

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コツ・ポイント

ソースが巻き終わりにかかると閉じれませんので注意！具材を減らして用途によってあっさりにしてもお勧め♪中段は焦げやすいので色づき出したらアルミホイルをかぶせ♪冷めた後や翌日は、レンジ600wで15~20秒温め直すとフワフワ&香りも漂いお勧め！

このレシピの生い立ち

バジルペーストを使った美味しく大人なお惣菜パンを作りたく♪なのに、子供が4~5才の時に考案したのですがその頃から今でも子供も大好き、老若男女受けてます♪ひとつひとつ成型せずにまとめてクルッと切るだけ簡単です♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

HB☆バジルソースとドライトマトのパン

HB☆バジルソースとドライトマトのパン

材料 （10~12個分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（10~12個分）