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長芋たっぷり☆おばあちゃんの酢の物！

時刻(time):2015-09-27 21:32源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
長芋たっぷり☆おばあちゃんの酢の物！ シャキシャキ＆むちむち。 食感も楽しい酢の物は、サラダ感覚でいくらでも食べられますよ(＾＾)♡ ち～sun 材料 （作りやすい量） きゅう

長芋たっぷり☆おばあちゃんの酢の物！

長芋たっぷり☆おばあちゃんの酢の物！
シャキシャキ＆むちむち。
食感も楽しい酢の物は、サラダ感覚でいくらでも食べられますよ(＾＾)♡

材料 （作りやすい量）

きゅうり
        １本
長芋
        150ｇ
塩蔵ワカメ
        40ｇ(塩抜き後)
竹輪
        ２本
生姜
        親指大
☆寿司酢
        50㏄
☆純米酢
        20㏄
☆てんさい糖(砂糖)
        小１

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写真

ワカメをサッと洗い、たっぷりの水に５分さらして塩抜きする。

2

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生姜はせん切りに。キュウリはスライサーでスライスする。
他の材料は、それぞれ酢の馴染みやすい大きさに。

3

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ボウルに材料すべてを入れて混ぜ合わせ、ラップをして10分以上置いておく。
できあがり♪

コツ・ポイント

すぐ食べても良いけど、少し時間を置いた方が味が馴染んで美味しくなります。

夏場は冷蔵庫で冷た～く冷やして食べると、これまた美味しいです。

このレシピの生い立ち

子供の頃、家に勝手に上がって勝手にご飯を食べてもＯＫな友達がいました。
そこのお婆ちゃんが作り置きしてる、この酢の物が好きだった！
おかわりすると、嬉しそうにしてたなぁ。
思い出しながら再現してみました。
お婆ちゃんのはもっと甘かった！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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