茄子はへたを落とし半分に切り半月型に1cm幅程度に切る。

玉ねぎとピーマンはみじん切りにする。

フライパンにココナッツオイルをひいて弱火で生姜とにんにくの香りを出す。

合挽肉の色が変わったら、茄子、オクラ、クレイジーソルト、黒胡椒を入れ炒める

茄子に油が回ったら、オイスターソース、醤油を鍋肌から入れ、よく混ぜる。

ご飯の上に盛り、ネギ、いりごまをかけて完成。