玉ねぎとセロリはみじん切りにして、サラダ油で炒め、挽き肉にパン粉、コンソメ、塩こしょう、ハチミツ、玉子をよく混ぜる。

インゲンは茹で、ホワイトマッシュルームに小麦粉をまぶしておく。

パウンドケーキ型にクッキングシートをしいて、混ぜた挽き肉、マッシュルーム、茹でたインゲンを間に入れて、挽き肉をかぶせる。

冷めてから切る。焼いた時にでた肉汁に酒、ケチャップ、ウスターソースを加えて煮立ててソースを作る。