生鮭は塩を少々振り（塩味が付いている場合は振りません）魚焼きグリルでこんがり焼きます。

白菜はざく切りに長ネギは薄く切ります。

鍋に☆を全て入れ、沸騰したら白菜と長ネギを入れて、再び煮ます。

グラグラっと沸騰したら火を止めて鍋に蓋をして３分位蒸らします。

鮭は焼けたら、大きな骨と皮を取り除き、適当な大きさに切ります。

器に⑤を盛り、その上に⑥の鮭を置いたら出来上がりです。