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秋刀魚のなめろう

時刻(time):2015-09-27 21:45源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

秋刀魚のなめろう本来は鯵で作るものですが、新鮮な秋刀魚が手に入ったらお試しくださいピチュペチュ材料（秋刀魚大４尾分）刺身用秋刀魚大４尾長ネギ１００ｇ生姜３

秋刀魚のなめろう

秋刀魚のなめろう

本来は鯵で作るものですが、新鮮な秋刀魚が手に入ったらお試しください

ピチュペチュ

材料（秋刀魚　大４尾分）

刺身用秋刀魚

大４尾

長ネギ

１００ｇ

生姜

３０ｇ

青紫蘇

３０ｇ

味噌

大さじ３

1: 秋刀魚は３枚に下ろして腹骨をすき取り、血合い骨を抜いて皮をむく

2: 薬味類はあら微塵に切り、大き目のボールに入れておく

3: 秋刀魚をざっと細切りにしてから包丁でたたく

4: あら微塵程度になったら薄く広げて味噌を乗せ、包丁で外側から畳み込むようにしながらよく混ぜる

5: たたいた秋刀魚を薬味のボールに入れ、合わせる

コツ・ポイント

薬味はお好みの物で結構ですが、長ネギと生姜は必要だと思います

また、薬味の量もレシピには表示してありますがお好みで結構です

それから、我が家では「なめろう」はお酢をつけて食べます

さらに、お茶漬けにしても絶品です

このレシピの生い立ち

是非おためしいただきたいです

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(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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