簡単❀かつおの漬けのっけもり❀

おつまみにも♪レモン等を絞ると美味しいです☆魚嫌いもこれならいけます!(^^)!

Dellaたん

材料

カツオのたたき

150ｇ位

■ つけ汁

☆みりん

大さじ1.5

☆砂糖

小さじ1/2

☆昆布茶

小さじ1/4

醤油

大さじ1.5

酢

小さじ1

生姜汁

10ｇ分

■ 薬味

玉葱

1/4個150ｇ位

大葉

2～3枚

万能ねぎ（小口切り）

1本位

茗荷（お好みで）

1/2～1個

スダチ等柑橘系

適量

1: ☆を耐熱容器に入れラップなしでレンジ600Wで2～30秒加熱します。みりんのアルコール飛ばしと砂糖を溶かす為です。

2: 1に醤油と酢、生姜汁を加えます。
鰹は5mm厚さにカットします。

3: ビニール袋に2を入れ、密封して2～30分以上漬込みます。

4: 野菜たちはこのくらいの分量です。茗荷はお好みで…
大葉は千切り、茗荷は縦半分にカットし斜めにスライス水にさらします。

5: 玉葱はスライサーでカット、さっと塩もみ（塩分量外）洗い流し水にさっとさらしザルにあげます。

6: 玉葱の1/3量位を器に敷き、上に3をのせ、残りの玉葱、茗荷、大葉をのせます。

7: 漬け汁をかけ、スダチやレモンを添え、万能ねぎを散らしてできあがり♪

8: 寿司飯＋錦糸卵＋刻み海苔にのせていたものから調味料等含め変更しました。
2015.07.23

コツ・ポイント

カツオのたたきはカットものを利用すると簡単♪
10切れ位です。
大葉は農薬がきついので水にさらした方が安心安全です。寿司飯にのせても・・・

このレシピの生い立ち

魚好きと嫌がる家族の両方に文句を言われずに食べてもらえるようにしました(^_^;)

レシピ一部と画像変更しました。2015.07.23

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

簡単❀かつおの漬けのっけもり❀

簡単❀かつおの漬けのっけもり❀

材料

1

2

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4

5

6

7

8

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち