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豚汁～生姜・ブラックペパーが決めて～　　

時刻(time):2015-09-28 08:04源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
豚汁～生姜・ブラックペパーが決めて～ 【働くママ】の工夫料理(^^♪ おかずを１品減らしても十分に満足出来る 具だくさんの汁物！野菜もたっぷりとれ栄養も満点！ ☆ｓ４☆ 材

豚汁～生姜・ブラックペパーが決めて～　　

豚汁～生姜・ブラックペパーが決めて～　　
【働くママ】の工夫料理(^^♪
おかずを１品減らしても十分に満足出来る
具だくさんの汁物！野菜もたっぷりとれ栄養も満点！

材料 （４人分）

●豚小間切れ肉
        1p（300g）
●ごぼう　（ささがき）
        １/２本（50g）
●人参（いちょうor半月切り）
        １/2本（70g）
●じゃが芋（乱切り）
        ２ヶ（200g）
●長ネギor玉ねぎ（スライス）
        ５０g
●大根（いちょう切り）
        200g
●こんにゃく（厚さを半分に切りスライス）
        １/４丁（400g）
●しいたけ（薄切り）
        4枚（40g）
○小葱（小口切り）
        1本（10g）
★水
        4カップ（800cc）
★顆粒だし
        大さじ１
☆酒
        大さじ１
☆みりん
        大さじ１
☆生姜チューブ
        4㎝（お好みで）
◎味噌
        大さじ３
◎ごま油
        大さじ１/２
◎ブラックペパー（こしょうでも良い）
        お好みで

1

写真

鍋に油を熱し（記載外）豚肉と火の通りにくい人参・ごぼうを炒めます。

2

写真

豚肉がやや白っぽくなり全体に油がなじんだら、★の水と顆粒だしを入れ中火でサッと煮込みます。

3

写真

人参・ごぼうがやや柔らかくなったら、他の●の材料全部と☆の調味料を入れ、弱火でコトコトさらに煮込みます。

4

写真

③のじゃが芋が柔らかくなったら火を止め、◎の味噌を溶かし、他の◎で香りづけ。　器に盛って小ねぎを散らし出来上がり。

5

【2015.9.23】
　推薦レシピ
「豚汁」
のカテゴリに掲載して頂きました♪
　感謝☆感謝

コツ・ポイント

※生姜を入れると味に深みが増します!
※ごま油は完成間際に入れると香りが良い
　出来上がりになります。
※ブラックペパーで味にパンチをきかせ
　ちょっぴり大人な！？豚汁です！
（ご家庭の状況により調整すると良いです）

このレシピの生い立ち

食べる時に一味唐辛子をふりかけるのは
一般的ですが、代わりに香りも辛みも
インパクトのあるブラックペパーを入れたら
おいしいかも？と思い作った１品です！

意外と子供も大丈夫！我が家の息子でも美味しい！と言って食べてくれましたよ！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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