タケノコの肉詰め☆【中華風】

ジューシーな肉ダネには、しっかり下味付き♪
ボリュームたっぷりの筍おかずです♡

ち～sun

材料（２個分）

たけのこ(水煮)

１本(Ｌサイズ)

合い挽き肉

200ｇ

30ｇ

1/8個

２個

１片

薄力粉

適量

胡麻油

小１

☆溶き卵

大１

☆味噌

小１

☆オイスターソース

小１

☆てんさい糖

小1/2

☆塩

少々

☆胡椒

少々

■ タレ

・酒

大１

・オイスターソース

小１

・ケチャップ

小１

・寿司酢

小１

1: タケノコを縦半分にカットし、厚さ１㎝くらいになるよう、中をくり抜く。
◎はみじん切りにする。
タレを合わせておく。

2: ボウルに肉と◎と☆を入れ、粘り気が出るまでこねる。

(※画像の肉ダネは1.5倍量です)

3: タケノコの水分を拭き内側だけに薄力粉をまぶしたら、少し盛り上がる程度に肉を詰める。

4: フライパンにごま油を熱し、まずは底の部分を1～2分焼く。次に肉の面を下にして蓋をし、弱火で6分ほど蒸し焼きにする。

5: ※肉の厚い部分に竹串を刺して、透明の肉汁が出てきたら焼き上がりです。

6: ひっくり返してタケノコの面も軽く焼いたら、タレを回しかけ、煮詰めながら全面に絡める。
できあがり♪

7

8: 【おまけ】

■レシピID : 3154895

残った筍は刻んで、筍ご飯にでも入れちゃいましょう♡

コツ・ポイント

挽き肉は、豚でも牛でも合挽きでも、お好みでどうぞ！

タケノコをくり抜く時に多少割れても大丈夫です！　肉が漏れることはありません。

盛り付ける前にカットすると食べやすいです。
ど～～んとそのまま出す時は、フォークとナイフ必須(笑)

このレシピの生い立ち

煮物系はさすがに飽きてきたこの頃・・・。
ガツンとした筍料理が食べたい！
でも青椒肉絲じゃつまらない・・・。
ということで作ってみました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

タケノコの肉詰め☆【中華風】

タケノコの肉詰め☆【中華風】

材料 （２個分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（２個分）