さんまの竜田揚げ☆カレー風味の南蛮漬け

さんまの竜田揚げをカレー味の甘酢で絡めてみました。
ご飯のおかずやお酒のおつまみにどうぞ。

シシュポス

材料（3～4人分）

さんま（三枚おろし）

２尾

☆醤油

小さじ1

☆にんにく(チューブ)

2～3㎝

☆しょうが(チューブ)

2～3㎝

小麦粉片栗粉

適量（同量づつ）

サラダオイル

適量（大目）

葱（中）

２本

■ たれの材料

カレー粉

大さじ1

砂糖

大さじ2

酢

大さじ3

酒

大さじ1

鷹の爪(小口切り)

ひとつまみ

1: さんまは三枚におろし、醤油・にんにく・生姜に30分位漬け、片栗粉をまぶします。

＊三枚におろしてある物を買いました。

2: たれの材料を混ぜます。

3: 葱は3～4㎝の白髪葱に切ります。

新鮮なら緑の部分も使って下さい。彩がきれいになります。

4: 多めのオイルで揚げ焼きにします。
（中火）

5: さんまに火が通ったら、キッチンペーパーで油を綺麗にふき取ります。

6: 2のタレを加えてひと混ぜしたら、

7: ねぎを加えてひと混ぜします。

8: 盛り付けて出来上がり。

出来立てでも、冷蔵庫で冷やしても美味しいです。

コツ・ポイント

タレを加えた後は手早く。ネギに半分くらい火通る位にして下さい。

玉ねぎに変えても美味しいです。スライサーで薄くスライスして下さい。

★さんまを切るのが面倒な時はさんまのお刺身を使うと簡単です。

このレシピの生い立ち

冷めも美味しくおつまみにも、おかずにもなる物が欲しくて作りました。

温かかくても冷蔵庫で冷やしても美味しいので、来客時などは前日に作っておけます。

★鯵・サーモン・鶏肉などで作っても美味しいです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

さんまの竜田揚げ☆カレー風味の南蛮漬け

さんまの竜田揚げ☆カレー風味の南蛮漬け

材料 （3～4人分）

1

2

3

4

5

6

7

8

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（3～4人分）