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ご飯がすすみます　さんまのピリ辛黒酢煮

時刻(time):2015-10-01 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ご飯がすすみますさんまのピリ辛黒酢煮美味しい脂ののったさんまを豆板醤と黒酢でさっぱりと煮ました美味しい大人の味です料理研究家行長万里 yukinaga-mari 材料（2人分）さ

ご飯がすすみます　さんまのピリ辛黒酢煮

ご飯がすすみます　さんまのピリ辛黒酢煮

美味しい脂ののったさんまを豆板醤と黒酢でさっぱりと煮ました　美味しい大人の味です
料理研究家　行長万里

材料（2人分）

さんま

２尾

水

１／２カップ

酒

１／４カップ

黒酢

大さじ１・１/２

しょうゆ

大さじ１・１/２

砂糖

小さじ１

塩

少々

しょうが千切り

１片

豆板醤

小さじ１/２

1: 　さんまは頭とはらわたを取り、３等分に切る。

2: 鍋に調味料としょうが、豆板醤を入れて煮立て、１を入れて、おとしぶたをし、中火で１３分煮る。

3: 器に盛り、煮汁を煮詰めたものをかける。

コツ・ポイント

さんまは煮汁が煮立った所に加えると臭くなりにくく美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

塩焼きにあき、さっぱり頂きたいと思い考えました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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