元魚屋が教える！豪快サンマ丼

サンマ1.5尾を使い、安い・うまい・早い…隠し味のアレ！が、いい仕事しています！！

おみつさん２

材料（2人前）

サンマ

2尾

☆片栗粉

大さじ2

☆カレー粉

小さじ1

★濃縮めんつゆ

50cc

★酒

大さじ2

★砂糖

大さじ1・1/2

★水

30cc

ごま油

大さじ2

ご飯

適量

山椒

好みで

1: サンマを三枚下ろしにして、腹骨を取り除き水気を拭き取る。

2: ☆の材料を合わせて、三枚下ろししたサンマに満遍なくまぶす。

3: ★の材料を合わせてタレを作っておく。

4: フライパンを火に掛けごま油を引き、サンマを皮から30秒焼く。

5: ひっくり返して、更に30秒焼いたら★のタレを加えて20〜30秒煮る。

6: とろみが付いたら、ご飯を盛りタレを掛けサンマをのせる。
好みで、山椒を掛けたら出来上がり！！

7: こんな感じで…

コツ・ポイント

常に中火でやって下さい。

焼く時間に注意！！

このレシピの生い立ち

安くサンマを使い、一味違うサンマ丼を作ってみました。
スパイシーな蒲焼き風です。サンマ自体をおつまみにしても美味しいですよ！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

元魚屋が教える！豪快サンマ丼

元魚屋が教える！豪快サンマ丼

材料 （2人前）

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3

4

5

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7

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人前）