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かぼちゃの塩麹煮☆材料はふたつだけ

時刻(time):2015-10-10 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

かぼちゃの塩麹煮☆材料はふたつだけ毎日の食卓に。お弁当にほぼ毎日食べてます。もっちゃん310 材料（かぼちゃ 1/4個分）かぼちゃ約1/4個塩麹大さじ１ 1 かぼちゃはしっかり

かぼちゃの塩麹煮☆材料はふたつだけ

かぼちゃの塩麹煮☆材料はふたつだけ

毎日の食卓に。お弁当にほぼ毎日食べてます。

もっちゃん310

材料（かぼちゃ 1/4個分）

約1/4個

塩麹

大さじ１

1: かぼちゃはしっかり洗い、種やわたを取り除く。

2: かぼちゃの面取り。

ズボラな私はピーラーでやってしまいます。

3: 一口大に切りお鍋に入れる。
水をひたひたになる程度(今回は200ccほど)塩麹大さじ１を入れて軽く混ぜたら中火に。

4: 沸いてきたら弱火～中火にして、落し蓋をする。
10～15分煮る。焦がさないよう、火加減に注意。

5: 竹串をさしてみて、やわらかければ水分を飛ばして出来上がり♪

コツ・ポイント

塩麹を使うので、火が強いと焦げやすいです。
ひたひたになる程度ですが、お鍋の大きさによって水分量も多少変わるかと思います。焦げないよう、火加減に注意してくださいね。

このレシピの生い立ち

頂き物の塩麹を使った料理を作りたくて、かぼちゃの煮物にしてみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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