薄切り肉で＊豚肉のロールステーキ

旦那曰く、男のチカラ飯だそうです♪
分厚くてもロール状にしているので柔らかくてジューシーです♡

＊Ａｎｎａ＊

材料（6個分）

豚薄切り肉(生姜焼き用)

8枚(約400g)

小麦粉

適量

塩・ブラックペッパー

適量

バター

10g

＊赤ワイン

大2

＊醤油

大1

＊はちみつ

小1

＊にんにく(チューブ)

3㎝

レシピ動画（2分44秒）

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1: 豚肉を写真の様に、手前から4枚ずつ1㎝位重ねて並べる。

2: 肉たたきで全体的にたたいて薄く伸ばす。

3: 小麦粉を茶漉しで薄く振るいかける。

4: 手前からきつめに巻いていく。

5: 4枚巻けたら、残り4枚も続けて巻く。

6: ラップをきつめに巻き円柱状に形を整える。

7: ラップを外し6等分に切り、塩・ブラックペッパーを両面に振る。
(切りにくい場合は少し凍らせてから切ると切り易いです)

8: フライパンを熱し、7を並べて焼く。

9: 焼き色が付いたら、ひっくり返して火を少し弱め、蓋をして中までしっかり火を通し、一度取り出す。

10: フライパンを綺麗にしバターを入れ、溶けたら＊を入れ煮詰め、肉を戻し入れ両面にソースを良く絡めたら、完成です。

11: レシピID : 2273434
焼肉や焼き野菜などに＊我が家の万能旨ダレで作るのもお勧めです♡

12: H27年05月17日のピックアップレシピに選んで頂きましたあ♡
有難うございます！

コツ・ポイント

＊は予め合わせておいて下さい。

肉は5㎜位の厚さの物を使用しました。
それよりも薄い場合は肉たたきは使用しなくてもいいと思います。

崩れない様に、肉はきつめに巻いて下さい。

タレは、焼肉のタレやステーキソース等お好みの物でもOKです。

このレシピの生い立ち

いつも牛肉で作るロールステーキを豚肉で作ってみました。

旦那のお気に入りです♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

薄切り肉で＊豚肉のロールステーキ

薄切り肉で＊豚肉のロールステーキ

材料 （6個分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（6個分）