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野菜たっぷり鶏肉甘酢あんかけ

時刻(time):2015-10-12 08:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
野菜たっぷり鶏肉甘酢あんかけ 大鰐高原の採れたて野菜をたっぷり使用しました。 鰐come 材料 （2人分） 鶏もも肉 200g パプリカ 1/6個 ピーマン 1/6個 なす 1/6個 から揚げ粉 適量 黒酢

野菜たっぷり鶏肉甘酢あんかけ

野菜たっぷり鶏肉甘酢あんかけ
大鰐高原の採れたて野菜をたっぷり使用しました。

材料 （2人分）

鶏もも肉
        200g
パプリカ
        1/6個
ピーマン
        1/6個
なす
        1/6個
から揚げ粉
        適量
黒酢
        30cc
水
        60cc
砂糖
        30g
醤油
        30g
ウスターソース
        14cc
サラダ油
        適量
片栗粉
        少々

1

鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。

2

から揚げ粉をつけて揚げる。

3

野菜を食べやすい大きさに切って素揚げする。

4

黒酢・水・砂糖・醤油・ウスターソースを鍋に入れ火にかけ、焦げないように沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。

5

甘酢あんに唐揚げと素揚げの野菜を入れて、あんをからませたら完成。

コツ・ポイント

甘酢あんはウスターソースを入れることで味に深みが出ます。

このレシピの生い立ち

黒酢を使って鶏肉もさっぱり食べやすくなりました。
アミノ酸たっぷりで疲れも吹っ飛びます。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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