Current Position: ホームページ(Homepage) > 魚介のおかず >

生の小松菜で鯛のお刺身サラダ

時刻(time):2015-10-12 08:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

生の小松菜で鯛のお刺身サラダ生の小松菜、実は美味しい♪♪ きりまりママ材料（３人分）鯛お刺身用サク２００g位塩麹大さじ１大根千切り適量（1/4本くらい）小松菜（柔

生の小松菜で鯛のお刺身サラダ

生の小松菜で鯛のお刺身サラダ

生の小松菜、実は美味しい♪♪

きりまりママ

材料（３人分）

鯛お刺身用サク

２００g位

塩麹

大さじ１

大根千切り

適量（1/4本くらい）

小松菜（柔らかいところ）

適量（1/2束分くらい）

○黒酢

大さじ２

○グレープシードオイル　/

大さじ２

○醤油

大さじ１

○わさび（チューブ）

小さじ１

○蜂蜜

小さじ1/2

○ピンクペッパー

あれば適量

1: 鯛のサクは、前日に塩麹に漬けて（表面にまぶす）、ポリ袋にいれて、冷蔵庫に入れておく

2: 当日は１の鯛の塩麹をペーパーナプキンで軽く拭き取り、薄切りにする。

3: 大根千切りは、ギュッと水分をしぼり、お皿に盛り付ける。

4: ３のうえに２の鯛を盛り付け、生の小松菜、あればピンクペッパーをあしらう。

5: ○の材料をよく混ぜワサビドレッシングを作り、４に添える。

6: ４のサラダとワサビドレッシングを混ぜ合わせて頂く

コツ・ポイント

ワサビドレッシングで頂くので、
塩麹は、旨みを増す程度で控えめの量で漬け込みました。

このレシピの生い立ち

大抵中華味で頂くお刺身サラダを、和風のサラダで食べようと思い、作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------