香りのないタイプのごま油!とっても万能で、料理にはもちろん、お菓子にも使えるんです☆
かぼちゃは綿を除き1.5cm厚に切って皮をむき、ラップをかけて電子レンジで3分程柔らかくなるまで加熱します。
熱いうちにかぼちゃを裏ごしし、砂糖を加えて混ぜ合わせます。
ボウルに卵を割り、ごま油と牛乳を加えてよく混ぜます。
③に②を加えて混ぜ、ふるった小麦粉・ベーキングパウダーを加えて、ゴムベラでさっくり混ぜます。
マフィン型に生地を流し、170℃のオーブンで20分焼きます。