だし汁の材料を火にかけ、沸騰したら火からおろしておきます。

ムール貝はボイルされたトマト味のものを使用します。

イカは軽く茹でて皿に取り、エビの殻もむきます。

更にオリーブオイル大さじ2を足し、にんにく、玉ねぎを炒め、パプリカパウダーを加えます。

インディカ米、トマト缶、コンソメ、だし汁を半分加え10分煮ます。

グリーンピース、パプリカ、あさり、ムール貝、イカ、エビを並べホイルで蓋をし15～20分蒸し焼きにします。

火を止めホイルで蓋をして10分休ませて出来上がりです。
レモンを添えて召し上がってください。