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松茸ごはん✿ルクルーゼで

時刻(time):2015-10-12 08:14源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

松茸ごはん✿ルクルーゼで松茸のよい香り♡昆布を水につけるだけのだしで簡単！上品な味になりました(^-^) ayamammy 材料（4人分）米 2合松茸 1本 ■ 昆布だし昆布 5×10cm 水 2カッ

松茸ごはん✿ルクルーゼで

松茸ごはん✿ルクルーゼで

松茸のよい香り♡昆布を水につけるだけのだしで簡単！上品な味になりました(^-^)

材料（4人分）

米

2合

1本

■ 昆布だし

昆布

5×10cm

水

2カップ

■ 調味料

塩

小さじ1/4

醤油

小さじ1.5

みりん

小さじ2

酒

小さじ2

1: 炊く1時間くらい前に、ルクルーゼに分量の水を入れ、昆布を漬けておく。

2: 炊く30分～1時間前に米を研ぎ、ざるにあげておく

3: 松茸はぬらしたキッチンペーパーで汚れをふき取る。石づきを切り取り、長さを半分に切って厚さ3mmくらいの薄切りにする。

4: １の昆布を取り出し、米と調味料を入れて混ぜ、松茸を加えて中火にかける。

5: 沸騰したら、弱火にして10分間加熱。火を止めて10分くらい蒸らし、混ぜる。

コツ・ポイント

松茸の味や香りを生かすため、水で昆布だしを作り、薄味に仕上げています。お好みで調味料をかげんしてください。

このレシピの生い立ち

季節のごはんをと作ってみました。
ふだん、ご飯を炊いているのと同じように、ルクルーゼで炊きました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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