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ココナッツたっぷり！パウンドケーキ♪

時刻(time):2015-10-12 08:17源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ココナッツたっぷり！パウンドケーキ♪ ココナッツオイル・シュガー・ロングと、ココナッツたっぷりのパウンドケーキです♪ sachi825 材料 ☆薄力粉 100g ☆ベーキングパウダー（ア

ココナッツたっぷり！パウンドケーキ♪

ココナッツたっぷり！パウンドケーキ♪

ココナッツオイル・シュガー・ロングと、ココナッツたっぷりのパウンドケーキです♪

材料

☆薄力粉

100g

☆ベーキングパウダー（アルミフリー）

小さじ1杯

ココナッツオイル

100g

ココナッツシュガー

100g

玉子

2個

■ トッピング用

ココナッツロング

適量

バナナ

1本

1: ☆をボウルに入れて泡立て器でぐるぐるっと混ぜ合わせておく（ふるいの代わりです）

2: 違うボウルにココナッツオイル・ココナッツシュガーを入れて混ぜ合わせる

3: 2に卵黄を加えて混ぜ合わせる

4: バナナをフォークで潰して3に加える

5: 卵白を違うボウルに入れて、ツノが立つまでしっかり泡立てる（ハンドミキサー・ホイッパー、どちらでも）

6: 5に１を2~3回に分けて加え、切るように混ぜ合わせ、4を加えて、泡をつぶさないように混ぜる

7: 5を型に入れて、ココナッツロングをトッピングする

8: 180℃に予熱したオーブンに入れ、160℃に温度を下げて約40分焼いたら、出来上がり！

9: 2015/10/08「色々なパウンドケーキ」のカテゴリに掲載されました♪

コツ・ポイント

3は分離しやすいので、粉を加える寸前にもう一度混ぜます。

20×5.5×4.５の型を使用してます。
生地がマフィン型2個分余りました。

トッピングに使ったココナッツロングは焦げやすいので、途中アルミホイルをかぶせて、焦げるのを防ぎます！

このレシピの生い立ち

ココナッツの食材がいろいろあったので、パウンドケーキを作りました♪

ココナッツシュガーは、加熱するとキャラメルみたいな風味になるので、ココナッツとキャラメルのパウンドケーキみたいです♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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