水菜を洗い、4等分位にカットする。豚バラは、1枚を半分にカットして2枚にする。
水菜を豚バラで巻き巻きして、つまうじでぷすりとさし、塩こしょうして焼きます。
巻き終わりのところを下にして焼きはじめます。