さつまいもは皮をむき1cmほどの輪切りにし水にさらす。スチーマー又はラップをして電子レンジにかける。（800w6分ほど）

きゅうりは薄切りにし塩（分量外:小さじ1/4）で揉んでおく。

①をボウルに入れてフォークなどで潰し☆を加え滑らかになるように混ぜる。水気を絞った②とりんご、ハムを加えざっくり混ぜる。