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ガーリックが香ばしい「にんじんサラダ」

時刻(time):2015-10-13 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ガーリックが香ばしい「にんじんサラダ」ちょっと苦手な人参も、ガーリックオイルでアレンジ。もう一品欲しい時、目にも鮮やかな「にんじんサラダ」をどうぞ♬ yurayuran 材料

ガーリックが香ばしい「にんじんサラダ」

ガーリックが香ばしい「にんじんサラダ」

ちょっと苦手な人参も、ガーリックオイルでアレンジ。もう一品欲しい時、目にも鮮やかな「にんじんサラダ」をどうぞ♬

材料

■ 食材

人参(千切り)

1/2本

パセリ(みじん切り)

適量

■ ガーリックオイル

オリーブオイル

大さじ2

にんにく(みじん切り)

1片

■ 下味調味料

塩

ひとつまみ

ミツカン「やさしいお酢」

小さじ1

1: 人参は、出来るだけ細く長めの千切りにする為、スライサーで楕円になるように、人参を斜めにスライスした後千切りにします。

2: 千切りの人参に下味調味料を手でサッと混ぜ、器につまむように高く盛り付ける。パセリのみじん切りもトッピングしておきます。

3: フライパンにオリーブオイルとにんにくを弱火で炒め、キツネ色なったら、直接人参にジュワッと回し掛け、出来あがりです。

コツ・ポイント

人参は出来るだけ細く切るようにスライサーを使います。
塩、お酢を混ぜ込んだら水分が出るのであまり長時間置かないで下さい。食べる直前の調理がいいでしょう。
味付けは薄めで、人参のお味が楽しめるようにしています。物足りない方は調整して下さいね。

このレシピの生い立ち

人参が苦手でにんにく好きな夫に、人参の美味しさを伝えたくて副菜レシピを考えました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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