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塩だけで！激ウマチキンステーキ

時刻(time):2015-10-13 08:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

塩だけで！激ウマチキンステーキ美味しい鶏モモ肉が手に入ったら、塩だけでチキンステーキがおすすめです！鶏肉のシマナカ材料（２人分）鶏肉(もも肉) 1枚（約350g）のものを

塩だけで！激ウマチキンステーキ

塩だけで！激ウマチキンステーキ

美味しい鶏モモ肉が手に入ったら、塩だけでチキンステーキがおすすめです！

鶏肉のシマナカ

材料（２人分）

鶏肉(もも肉)

1枚（約350g）のものを使用

塩

適量

■ --付け合わせ

適量

プチトマト

適量

1: 鶏もも肉の余分な脂、筋の集まっているところは取り除く。

2: 筋の方向と水平にまた板に置く。
真ん中の○部分は関節のところで、骨が残っていることがあるので包丁の刃先を使って取り除く。

3: 点線…の部分から包丁を入れ、開くようにして厚みを揃える。

4: 上下方向に開いたら、縦に筋を切るように包丁を　　入れ(下まで切らない!)、横1/2にカットし、塩を両面に振る。

5: フライパンを温めて皮目から焼き始める。火加減は弱火で、蓋をせずにじっくりと焼く。

6: 約15分、皮目がパリパリになるくらいまで焼く。

7: 裏返して５～１０分、中心に火が通るまで焼き上げる。

コツ・ポイント

下処理で鶏の厚みをしっかりと揃えておくこと、フライパンに蓋をせず弱火でじっくり焼く事がポイントです！
これだけで、お家で焼いたとは思えない超絶品チキンステーキが出来上がります♪

このレシピの生い立ち

鶏の産地の方に、一番おいしい食べ方をきいたら、塩だけでこのチキンステーキが一番だとおしえていただきました！
▼佐賀匠どり
http://goo.gl/CDNykT

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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