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塩麹豚肉でアボカド巻いちゃいました‼︎

時刻(time):2015-10-13 08:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

塩麹豚肉でアボカド巻いちゃいました‼︎ 塩麹に漬けた豚ロースで、アボカドを巻いて、焼くだけ‼︎ アボカドがとろ〜ん‼︎ 冷めてもおいしい(^^) いぬねこ食堂材料アボカド

塩麹豚肉でアボカド巻いちゃいました‼︎

塩麹豚肉でアボカド巻いちゃいました‼︎

塩麹に漬けた豚ロースで、アボカドを巻いて、焼くだけ‼︎ アボカドがとろ〜ん‼︎ 冷めてもおいしい(^^)

いぬねこ食堂

材料

1/2〜3/2個

豚肉(ロース薄切)

6〜7枚

塩麹

大さじ2

※焼き油(ゴマ油)

小さじ1/2

1: 豚ロース薄切りのパックに塩麹を加え、一枚づつ絡めながら重ねて、ラップをして、半日から一晩冷蔵庫でねかす。

2: アボカドは、半分に切ってタネをとり、それを6等分にくし切りに。アボカドの大きさによって等分にする数は、調整する。

3: 豚ロースを一枚づつ広げ、アボカドを巻く。フライパンにゴマ油を入れ加熱後、肉の巻終わりを下にして並べ中火でフタをして焼く。

4: しばらくすると豚肉から水分も出てくるので、フタをとり、そのまま1〜2分位焼き、適当に裏返して満遍なく焼いたら、完成‼︎

コツ・ポイント

味付けは塩麹だけなので、お好みで塩気を足してください。アボカドは、あまり柔らかすぎないものを。今回は、盛り付け後大葉を少しだけ散らしてみました。

このレシピの生い立ち

豚肉厚切りを塩麹漬けにしてやいたら、美味しかったので、薄切り肉でアボカドを巻いたらどうか？と試してみたら、やはり美味しかった(*^^*)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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