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豚シソ巻き☆茄子のバタポン焼き！

時刻(time):2015-10-13 08:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

豚シソ巻き☆茄子のバタポン焼き！味付け簡単、絶品おかずです♪ 茄子っぽさを感じにくいから、苦手さんも試す価値アリ（＾＾）ち～sun 材料（1～2人分）茄子１本豚薄切り肉

豚シソ巻き☆茄子のバタポン焼き！

豚シソ巻き☆茄子のバタポン焼き！

味付け簡単、絶品おかずです♪
茄子っぽさを感じにくいから、苦手さんも試す価値アリ（＾＾）

材料（1～2人分）

１本

豚薄切り肉

８枚

大葉(もしくは赤紫蘇の出がらし)

８枚

・塩

少々

・コショウ

少々

・薄力粉

適量

バター

10ｇ

ポン酢

大１

1: 茄子はヘタを落として縦方向に８等分にし、紫蘇を巻く。

※今回は赤紫蘇の出がらしを使用してます。大葉の場合はコツ参照。

2: 豚肉を巻いて軽く塩胡椒してから、全面に薄力粉を薄くまぶす。

3: フライパンにバターを熱し、肉の綴じ目を下にして茄子を並べる。
ひっくり返しながら肉に火を通す。

4: 最後にポン酢を回し掛け、煮詰めながら全面に絡める。

出来上がり♪

5: 【おまけ】

■レシピID : 3263069

紫蘇ジュース。
出がらしを使ったレシピの紹介付き！

コツ・ポイント

◆出がらし紫蘇は巻きやすいですが、大葉は単品だと巻きにくいです。（シャキッとしてるから）
大葉の場合は豚肉にくっつけてから巻くと、やりやすいです！

このレシピの生い立ち

茄子が１本だけ余ったので作りました。
大葉は切らしてたけど、昨夜作った紫蘇ジュースの出がらしで～！
どちらも美味です♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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