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出来たァ！ふわふわとろっとろ親子丼^^♪

時刻(time):2015-10-13 08:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
出来たァ！ふわふわとろっとろ親子丼^^♪ 【働くママ】の基本料理(^^♪ たかが親子丼、されど親子丼。 あのトロッとろがやっと出来たァ！ ウマッ！食べすぎ注意！ ☆ｓ４☆ 材料

出来たァ！ふわふわとろっとろ親子丼^^♪

出来たァ！ふわふわとろっとろ親子丼^^♪
【働くママ】の基本料理(^^♪
たかが親子丼、されど親子丼。
あのトロッとろがやっと出来たァ！
ウマッ！食べすぎ注意！

材料 （4人分）

●鶏むね肉（一口大にカット）
        １p（３００g）
●玉ねぎ（４等分にしスライス）
        １個（２００g）
●人参（いちょう切り）
        １００g　　
●しいたけ（石づき落とし千切り）
        ４枚（４０g）
●卵（溶きほぐしておく）
        ８個
○顆粒だし
        小さじ２
○醤油
        大さじ６
○みりん
        大さじ２
○酒
        大さじ２
○はちみつ（砂糖適量でも可）
        大さじ２
○水
        ３００cc
★小葱（小口切り）
        適量

1

写真

鍋に○を煮たたせ、玉ねぎ・人参を入れ
再度煮立たせます。

2

写真

人参がやや、やわらかくなったら鶏肉と椎茸を入れさらに煮ます。

3

写真

鶏肉に火が通ったら溶き卵を1/3残し回し入れます。

4

中火でグツグツ煮込み卵が半熟の状態で火を止めます。蓋をしておくと、余熱でジワジワ固まります。

5

丼にご飯を盛り、4をたっぷりかけ、最後に残しておいた溶き卵をかけます。

6

写真

生の卵が食べる頃には、程よく固まり、フワッふわっの親子丼が出来上がります♪

コツ・ポイント

※卵を入れて煮込んでからは、卵が半熟の状態で
　火を止めるのがポイントです！
　ふわふわ親子丼が出来ます！
※丼に盛って、残しておいた卵液を最後に
　回しかけるのがポイントです！
　余熱でジワジワ、食べる頃には
　トロッとろの親子丼(^^♪

このレシピの生い立ち

ふわふわ、トロトロがなかなかできなくって・・・
色々挑戦しやっと出来ました！
この方法ならどこのご家庭でも実現可能！
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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