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秋の味覚♪新米♪圧力鍋de落花生ご飯

時刻(time):2015-10-13 08:06源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

秋の味覚♪新米♪圧力鍋de落花生ご飯新米とうま味たっぷりの落花生がナイスバランスです。御代りしたいほどのおいしさ♪ 白雲堂材料（約１０人分）落花生（殻付き）３５０

秋の味覚♪新米♪圧力鍋de落花生ご飯

秋の味覚♪新米♪圧力鍋de落花生ご飯

新米とうま味たっぷりの落花生がナイスバランスです。御代りしたいほどのおいしさ♪

材料（約１０人分）

落花生（殻付き）

３５０ｇ

米

４合

■ 炊飯用の水と調味料

水＋調味料の水分（●）

４合

粗塩

小さじ１と１/２

●薄口しょうゆ（あれば）

小さじ１

●本みりん

大さじ１

●酒

大さじ２

■ トッピング

いりごま（黒）

少々

1: 殻付き落花生はきれいに洗う。鍋に分量外の水と共に入れて数分煮る。殻を除いてザルに入れ、水をかける。※正味２００ｇ強あり

2: 米は洗ってザルにあげ、約３０分ほど置く。ゼロ活力なべに米を移し、炊飯用の水と調味料を加えてよく混ぜ、１の落花生を載せる。

3: 蓋を閉め、白色の白米オモリをつけて加圧する。オモリが大きく振れたら、弱火にし１分間加熱。火を消しピンが下がるまで待つ。

4: 炊けたらさっくりとほぐし、盛り付ける。

5: ゆで落花生とちりめんじゃこの佃煮風（ID : 2048542）も参考にしてください。

コツ・ポイント

・お手持ちの力鍋により、加熱時間等調節してください。
・作り方３で加熱を終えたら、ゼロ活力なべはヒーターから下ろす。（ＩＨ使用時）
・水の量はお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

テレビ番組でちらと見たのですが、落花生を使った炊込みご飯があるとか…。分量とかの詳しい説明はなかったのですが、産直市で殻付き落花生を購入したので、作ってみることにしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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