具沢山☆簡単つゆだく親子丼☆

具だくさんで満足度up♪栄養価もup～♪
ふんわり卵につゆだくでウマッ♪(´ε｀ )

さとたん。

材料（大人２人・幼児２人分）

鶏もも肉

200g前後

酒

大さじ1

塩こしょう

適量

玉ねぎ

1/4個

長ねぎ

20㎝くらい

しいたけ

1～2個

小松菜

1株

卵

3個

☆水

200cc

☆顆粒かつおだし

小さじ2

☆酒

大さじ2

☆みりん

大さじ1

☆しょうゆ

大さじ1.5

☆砂糖

小さじ2

仕上げ用・顆粒かつおだし

2つまみ程

1: 鶏もも肉の皮を取り一口大に切ったら、酒と塩こしょうをして揉み馴染ませておく。

2: 野菜を切る。玉ねぎは薄めの櫛形切り、しいたけは４つ切り、長ねぎは斜め切り、小松菜は小さめのぶつ切りで葉と茎に分けておく

3: フライパン（26㎝使用）に☆の材料を水から順に全て入れ、ひと煮立ちさせる。

4: 工程３のだし汁が煮立ったら鶏肉を広げ入れ、しいたけ→玉ねぎ→長ねぎ→小松菜の茎を入れる。蓋をして中火で５分煮る

5: その間に卵を３つ溶いておきます。
カラザ（黄身にくっついてる白い塊）は取り除く。卵はあまり溶きすぎないように。

6: ５分経ったら小松菜の葉を散らしながら入れる。中弱火に下げ、蓋をして1分待つ。

7: 1分経ったら溶き卵を全体に回し入れる。偏ってしまった時はコツ参照☆
蓋をしたら中火に戻し、40秒だけ煮込み火を消します

8: 手に顆粒かつおだしを持ってスタンバイ。一瞬蓋を開けて、パララッと全体に振りかける。すぐに蓋を戻し、３分蒸らして出来上がり

9: どんぶりにごはんを盛り、卵とじを乗せ、たっぷりのつゆを入れてお食べ下さい☆
※写真は子供用につき浅皿ですみません;

10: つゆだく繋がりで牛丼レシピもあります☆ レシピID:2319421

11: 秋の味覚☆鮭を使ったあんかけ丼はコチラ♪
レシピID：2864779

12: 鶏もも肉繋がりでこちらのレシピもおすすめ♡
メインのおかずが超簡単に！とりネギポン酢☆レシピID:2580631

13: レポ目標10人♪
初クックSNAXY1☆さん
②ぽにょ0115さん
③kumittlさん
④☆Capri☆さん

感謝♡

コツ・ポイント

工程７の卵についてですが、フライパン全体に卵が行き渡らず偏ってしまった場合は、スプーンや箸などでちょいちょいっと広げてあげて下さい。
地味に難しいんですよね(^-^;)
お玉を使って３回くらいに分けて入れると綺麗にいきます☆

このレシピの生い立ち

家族が親子丼好きなのでよく作るのですが、子供も食べるのでなるべく具沢山が良くあれこれ入れてます(^-^;)
子供に不人気な葉の物や長ねぎも、こうするといつも完食です♪
しいたけ苦手さんはみじん切りにしても良いです♪お出汁も出て旨味up♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

具沢山☆簡単つゆだく親子丼☆

具沢山☆簡単つゆだく親子丼☆

材料 （大人２人・幼児２人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（大人２人・幼児２人分）