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さつまいもの塩麹炒め

時刻(time):2015-10-16 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

さつまいもの塩麹炒めレンチンしたさつまいもを塩麹で炒めた簡単おやつ♪おつまみやお弁当の隙間にもぴったり。カルピネット材料（二人分）さつまいも 1本（200ｇ程度）胡

さつまいもの塩麹炒め

さつまいもの塩麹炒め

レンチンしたさつまいもを塩麹で炒めた簡単おやつ♪おつまみやお弁当の隙間にもぴったり。

カルピネット

材料（二人分）

さつまいも

1本（200ｇ程度）

胡麻油

小さじ1

◎塩麹

大さじ1

◎酒（又は水）

大さじ1

◎みりん

大さじ1

◎砂糖

小さじ1

炒りゴマ

少々

1: さつまいもはよく洗って食べやすく切り水にさらす。（10分くらい）

2: ◎を合わせておく。

3: スチーマーに入れ700Ｗのレンジで2分加熱する。
ザルにとり水気を切る。

4: フライパンに胡麻油を入れさつまいもを炒め全体に油が回ったら＜2＞のたれを回しかけ、からめながら炒め合わせる。

5: 器に盛り炒りゴマをふる。

コツ・ポイント

スチーマーがなければ耐熱容器に入れラップをする。

＜4＞でたれを入れる時、ジュッと飛び散るのでやけどに注意する。
入れる時だけ弱火にするか一度火から下ろす。

このレシピの生い立ち

さつまいもを頂いたので。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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