お湯2カップくらいでお出汁をとってください。取ったらすぐ冷やすと美味しいです。
カボチャを皮を下側にして、フライパンに並べていきます
お酒、みりん、おしょうゆを投入。味の様子をみながら「しいたけ茶」を一振り二振り入れる
好みの柔らかさまで煮立ったら、引き上げてごま塩かけてできあがり!