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栗ご飯

時刻(time):2015-10-16 08:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

栗ご飯生の栗をたくさん頂いたので栗ご飯を作りました。ホンザワラ材料（米３合分）米 3合水炊飯器の3合の目盛り分 ●昆布だしの素小さじ1/2～1 ●かつおだしの素小さじ

栗ご飯

栗ご飯

生の栗をたくさん頂いたので栗ご飯を作りました。

ホンザワラ

材料（米３合分）

米

3合

水

炊飯器の3合の目盛り分

●昆布だしの素

小さじ1/2～1

●かつおだしの素

小さじ1/2～1

●料理酒

大さじ1

●塩

ひとつまみ

約２０こ

1: 栗は熱湯につけて鬼皮を柔らかくする。お湯が手で触れるまで冷めたら、栗をお湯からあげる。

2: 栗のお尻（丸いところ）に包丁で切れ込みを入れ鬼皮をむく。渋皮も包丁で丁寧にむく。

3: お米は炊く20分前には洗い、ザルにあげておく。

4: 炊飯釜に●の調味料を入れて米を入れる。水を3合の目盛りまで入れてしゃもじを使ってよく混ぜる。

5: 米の上に栗を乗せ、フタをして炊飯器のスイッチを入れる。

6: 炊き上がったらご飯を切るように混ぜ、フタをし5分蒸らす。お茶碗によそって出来上がり。

コツ・ポイント

昆布だしのもとは『明治おでんの素』、かつおだしの素は『シマヤだしの素』を使いました。
お好みの和風顆粒だしでいいと思います。
味は薄味にしています。

このレシピの生い立ち

生栗をたくさんいただき、茹でるより栗ご飯にしようと思いました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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