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基本のスープ☆人参のポタージュ！

時刻(time):2015-10-16 08:08源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

基本のスープ☆人参のポタージュ！シンプルな材料で作る、とろとろまろやかなポタージュスープです(＾＾)♪ ち～sun 材料（片手鍋に半分くらいの量）人参１本玉ねぎ 1/2個バ

基本のスープ☆人参のポタージュ！

基本のスープ☆人参のポタージュ！

シンプルな材料で作る、とろとろまろやかなポタージュスープです(＾＾)♪

材料（片手鍋に半分くらいの量）

１本

1/2個

バター(オリーブ油でも)

10ｇ

白胡椒

少々

・水

150㏄

・豆乳(牛乳)

400㏄

・マギーブイヨン(固形コンソメの素)

１個

（↑粉末タイプの場合

小１と1/2弱)

1: 人参と玉ねぎを荒みじん切りにする。

2: 鍋にバターを熱して、弱火でじっくり玉ねぎに透明感が出るまで炒める。

3: 人参・水・コンソメを入れて蓋をし、弱火で10分煮る。

4: 10分経ったら火を止め、豆乳を半分加えて混ぜて温度を下げる。

5: ミキサーに移して滑らかになるまで撹拌したら、鍋に戻す。

6: 残りの豆乳も加えて混ぜ、温める。胡椒で整えたら出来上がり♪
(※分離防止の為、沸騰させないよう注意)

7: 【おまけ】　

刻んだアーモンドとパセリトッピング！

8: 【おまけ】

パルメザンチーズと黒胡椒をパラリ。

コツ・ポイント

◆我が家のミキサーは熱々ＮＧの為、先に豆乳を加えて温度を下げますが、その辺はお使いのミキサーの容量や性能よって調整して下さい。
最終的に工程６で全部が混ざれば問題ない～！
◆お好みで水分や豆乳を増やしたり、塩で調味して下さい♪

このレシピの生い立ち

ポタージュスープが好きで、色んな材料で作ります♪
今朝は気分的に、人参をチョイス！

【2015年10月6日】写真差し替えました♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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