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さつまいもを揚げずに簡単！大学いも

時刻(time):2015-10-16 08:10源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

さつまいもを揚げずに簡単！大学いも大さじ1の油で6分！気軽に作れる大学いも★ 食べだしたら、止まりませ～ん！おかずとして、おやつとしてもどうぞ～♪ ほっこり～の材料

さつまいもを揚げずに簡単！大学いも

さつまいもを揚げずに簡単！大学いも

大さじ1の油で6分！気軽に作れる大学いも★
食べだしたら、止まりませ～ん！
おかずとして、おやつとしてもどうぞ～♪

ほっこり～の

材料（さつまいも約１本分）

さつまいも(皮つき)

２００ｇ位

砂糖

大さじ３

しょうゆ

小さじ1/4

酢

小さじ1/4

水

小さじ1/4

サラダ油

大さじ１

黒ごま

大さじ1/2～１

1: さつまいもは皮付きのままよく洗い、乱切りにする。
しばらく水につけてからざるにあげる。

2: フライパンに、砂糖・しょうゆ・酢・水・サラダ油を入れて混ぜる。
（※火はまだつけません。）

3: ２のフライパンに１のさつまいもを広げて入れ、ふたをして中火にかける。

4: ※さつまいもが重ならないで並べられる位の大きさのフライパンを使用すると、作りやすいです。

5: フライパンの中の調味料がふつふつしてきたら弱火にし、2分置く。

6: ５のフライパンのふたをあけてさつまいもをひっくり返し、再びふたをして2分置く。

7: 今度は６のフライパンのふたをあけたまま、中火にして時々かき混ぜながら2分位置く。

8: さつまいもにつまようじなどを刺してみて、柔らかくなっていたら黒ごまを加え、混ぜて全体にからめて火を止める。

9: ※冷めてくると、砂糖が少し固まっていい感じになります。

10: ★さつまいもを300gで作る場合は、調味料は1.5倍、加熱時間は、2分+2分+3分位。あとは、様子を見ながらで…。

11: ※さつまいも300gを200gの調味料の分量でも作ることが出来ますが、出来上がりのカリカリ感が少なくなる場合もあります。

12: ◆さつまいもを使ったレシピ
『フライパンdeHMさつまいもケーキ』
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13: 『おやつに♪HMさつまいも蒸しパン～ルクエ』
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14: 『レンジ＆トースターで簡単！スイートポテト』
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15: 『HB早焼き♪ふんわり♡さつまいも食パン』
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16: 『【菓子パン】黒ごまさつまいも★ちぎりパン』
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17: 『さつまいもの甘煮＆スイートポテト☆パン』
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18: ☆2014.11.22
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

19: ☆2015.04.15
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
本当にありがとうございました。
（*^_^*）

コツ・ポイント

使用するさつまいもの種類・切ったときの大きさ・フライパンの大きさや材質によって、仕上がり具合が変わってくると思います。
様子を見ながら、火加減や加熱時間を調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

ずっと以前にテレビでこのような作り方を見たことがあったので、これを参考にして我が家の好みに合う味付けと作り方で作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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