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スイートポテトマドレーヌ

時刻(time):2015-10-16 08:10源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

スイートポテトマドレーヌ外はサクサク、中はホクホクでお芋の甘みが生きてます鳩羽きょう材料（6個分）さつまいも小さめ3本薄力粉 200g 砂糖 200g 卵 2個バニラオイル適量

スイートポテトマドレーヌ

スイートポテトマドレーヌ

外はサクサク、中はホクホクでお芋の甘みが生きてます

鳩羽きょう

材料（6個分）

さつまいも

小さめ3本

薄力粉

200g

砂糖

200g

卵

2個

バニラオイル

適量

炒りごま

30g

牛乳

50ml

バター

200g

1: さつまいもは茹でて皮を剥き、潰しておきます。粉はふるっておきます。

2: 卵に砂糖を入れてすりまぜ、レンジにかけて溶かしたバターを加えてさらに混ぜます。

3: ゴムべらに持ち替えて粉をふるい入れ、まとまったら1のさつまいもと炒りごまを加えます。

4: 混ぜながら生地の様子を見て、固いようなら牛乳を足します。十分に柔らかい場合は入れなくてもかまいません。

5: 型の8分目くらいまで生地を入れ、180度に余熱したオーブンで20分焼きます。表面に軽く焼き色がつくまで様子を見て下さい。

コツ・ポイント

さつまいもの割合が多いので普通のマドレーヌほど膨らみません。焼きたての熱々か、オーブントースター等で温めたものにホイップクリームを添えて食べるのがオススメです。

このレシピの生い立ち

友人が遊びに来た時にさつまいもを持ってきてくれたので、二人で考えて作ってみたら予想以上においしいマドレーヌになりました。マドレーヌのつもりで作ったはずが、スイートポテトみたいな食感でほくほくです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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