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名店の味再現!?シュガーバター✿ラスク✿

時刻(time):2015-10-16 08:12源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

名店の味再現!?シュガーバター✿ラスク✿ 有名なﾗｽｸ屋さんの大好きな味を甘さ控えめに再現！ｻｸｻｸ食感が癖になる美味しさです♪ ｱﾄﾘｴ沙羅材料（約20枚分）バケット

名店の味再現!?シュガーバター✿ラスク✿

名店の味再現!?シュガーバター✿ラスク✿

有名なﾗｽｸ屋さんの大好きな味を甘さ控えめに再現！ｻｸｻｸ食感が癖になる美味しさです♪

ｱﾄﾘｴ沙羅

材料（約20枚分）

バケット

1/2本

バター

30g

グラニュー糖

30g

1: ﾊﾞｹｯﾄは1㎝幅で切る。

2: 天板の上にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いて、その上に並べる。
150度に予熱したｵｰﾌﾞﾝで15分焼いて水分を飛ばす。

3: ﾊﾞｹｯﾄを焼いている間にｼｭｶﾞｰﾊﾞﾀｰを作る。
耐熱容器にﾊﾞﾀｰを入れて、600wのﾚﾝｼﾞで1分加熱する。

4: ｸﾞﾗﾆｭｰ糖を入れて混ぜる。ｸﾞﾗﾆｭｰ糖は粒が残ったまま溶けなくてOK。

5: 水分が飛んでｶﾘｶﾘになったﾊﾞｹｯﾄに、刷毛でｼｭｶﾞｰﾊﾞﾀｰを塗る。

6: 180度に予熱したｵｰﾌﾞﾝで10分焼く。

7: 周囲にほんのりと焼き色が付いて、再びｶﾘｶﾘになったら焼き上がり。

8: ｹｰｷｸｰﾗｰに乗せて、粗熱をる。
冷めたら湿気を防ぐ為に、ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸ等密封容器に入れて保存する。

9: ｸﾞﾗﾆｭｰ糖のｻｸｻｸ食感＆ﾊﾞｹｯﾄのｶﾘｶﾘ食感の合わせ技に、ﾊﾞﾀｰの濃厚な風味が加わり堪らなく美味しい♪

コツ・ポイント

ちょっと手間が掛かりますが、最初は低温で焼いてﾊﾞｹｯﾄを乾燥させて、次にｼｭｶﾞｰﾊﾞﾀｰを乾燥させながら焼き色を付けます。
2度に分けて焼くのが美味しさのﾎﾟｲﾝﾄです！

このレシピの生い立ち

ﾊﾞｹｯﾄで作るﾗｽｸが大好きで頻繁に作っています。

家族や友人達からも評判が良くて嬉しくなり、
まずは基本のｼｭｶﾞｰﾊﾞﾀｰ味を、きちんと温度･時間を計ってﾚｼﾋﾟにしました。

ｱﾚﾝｼﾞﾚｼﾋﾟも今後追加予定です(*^^)v

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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