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簡単5分！ブロッコリー茎のみそ漬け

時刻(time):2015-10-18 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単5分！ブロッコリー茎のみそ漬け調理時間たったの５分で、ブロッコリーの意外なおいしさを味わえます！（漬ける時間は含みません）埼玉県材料（ブロッコリーの茎1本分）

簡単5分！ブロッコリー茎のみそ漬け

簡単5分！ブロッコリー茎のみそ漬け

調理時間たったの５分で、ブロッコリーの意外なおいしさを味わえます！（漬ける時間は含みません）

材料（ブロッコリーの茎1本分）

ブロッコリーの茎

1本

☆みそ

大さじ1

☆みりん

大さじ1

1: ブロッコリーの茎は厚めに皮をむく。

2: ビニール袋に☆の調味料を入れ、1を加えてもむ。空気を抜いて袋の口を縛り、冷蔵庫で1日漬ける。

3: 2をお好みの大きさに切って器に盛る。

コツ・ポイント

ブロッコリーは蕾や茎、葉の全てにビタミンCや鉄、食物繊維を豊富に含む栄養満点野菜。他の緑黄色野菜に比べ、カルシウムの吸収を助けるビタミンKを特に多く含みます。葉や茎も食べられるので捨てずに利用しましょう。スライスして塩昆布で漬けてもOK！

このレシピの生い立ち

県産野菜のおいしさや旬を感じてもらいたくて作りました！ブロッコリーはH23産出額全国2位で県の代表的な野菜の1つです。（写真：鈴木正美、レシピ：大村多恵子）レシピ出典：JAグループさいたまhttp://www.ja-saitama.jp/

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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