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○エビとオレンジのソテー　レモンソース○

時刻(time):2015-10-18 08:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

○エビとオレンジのソテーレモンソース○ オレンジの香りとレモンソースが爽やかで海老の旨みが引き立ちます◎簡単なのに一気にオシャレ度アップ、女子会にも♡ Kyanoe 材料（

○エビとオレンジのソテー　レモンソース○

○エビとオレンジのソテー　レモンソース○

オレンジの香りとレモンソースが爽やかで海老の旨みが引き立ちます◎簡単なのに一気にオシャレ度アップ、女子会にも♡

材料（４人分）

海老

８尾

オレンジ

１個

レモン

1/2個（プラス飾り用に２スライス）

オリーブオイル(サラダ油)

大２

タイム

３枝

塩

小1/2

胡椒

少々

白ワイン

50cc

1: 海老は殻をむき、背開きにしてワタを取る。

2: オレンジは包丁で皮をむき、白いワタも取り除く。縦半分に切り、さらに８ミリ位のスライスに。レモンは絞っておく。

3: フライパンにオリーブオイルを温め、オレンジをソテーする。片面に焼き色が付いたら取り出す。（焼きす注意！）

4: ３のフライパンに海老を入れて、塩を半量ふる。片面が赤くなったらひっくり返して残りの塩をふる。（続く）

5: （続き）
タイムをのせて白ワインを回しかけ、蓋をして１分蒸し焼き。エビに火が通ったら取り出す。

6: ４にレモン汁をいれ、少しとろみがつくまで煮立てソースを作ったら、すべてをお皿に盛り付けソースをかけ最後にタイムを飾る。

コツ・ポイント

オレンジは焼きすぎると突然ポロポロ崩れ始めます。焼きいろ付いたらすぐあげましょう。

このレシピの生い立ち

リンゴと豚のペンネ　春菊のジェノベーゼ（レシピID : 2956990）と共にお友達に教えてもらいました。簡単なのに、一気にテーブルがおしゃれになる一品。来客時に作る場合は、工程２までをあらかじめ用意しておき、あとは焼くだけにしておきます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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