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エビとレンコンの甘酢あんがらめ

時刻(time):2015-10-18 08:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
エビとレンコンの甘酢あんがらめ エビとレンコンを茹でて、ヘルシーに仕上げた甘酢あんです！ sachi825 材料 （3人分） エビ（尾付き・冷凍） 300g レンコンの輪切り（冷凍） 200g 枝

エビとレンコンの甘酢あんがらめ

エビとレンコンの甘酢あんがらめ
エビとレンコンを茹でて、ヘルシーに仕上げた甘酢あんです！

材料 （3人分）

エビ（尾付き・冷凍）
        300g
レンコンの輪切り（冷凍）
        200g
枝豆（冷凍）
        50g
片栗粉
        大さじ１杯
サラダ油(炒め用)
        大さじ1杯
■ 甘酢あんの調味料
酢
        大さじ2杯
てんさい糖(砂糖)
        大さじ1杯
ケチャップ
        大さじ３杯
酒
        大さじ1杯
水
        大さじ1杯
片栗粉
        大さじ1杯
ホワイトペッパー
        1振り

1

エビ・レンコン・枝豆はそれぞれ茹でて、枝豆は鞘から出し、レンコンは半分にカットしておく

2

エビ・レンコン・片栗粉をビニール袋に入れてシャカシャカ振って粉をまぶし、甘酢あんの調味料は混ぜ合わせておく

3

サラダ油を熱したフライパンに２を入れて炒め、甘酢あんの調味料を加えて、とろみが付くまで絡めながら炒める

4

3を器に盛り付け、1の枝豆を散らしたら、出来上がり！

5

2015/10/16「海老」のカテゴリに掲載されました♪

コツ・ポイント

エビ・レンコン・枝豆は、そのまま食べられる状態まで茹でておき、炒〜調味料を絡めるまで、一気に仕上げます！
今回は冷凍の食材を使いましたが、生でも勿論OKです！同じく、食べられる状態まで茹でておきます！

このレシピの生い立ち

雪が心配で買い出しに行けなかったので、冷凍庫にあるもので出来るおかずを作りました♪

エビとレンコンは、素揚げにしてもいいのですが、よりヘルシーになるように、茹でで調理してみました♪
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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