人参はいちょう切り。かぼちゃは薄く切って小さめに切る。
塩を少し入れて水から茹でる。
玉ねぎはスライスして水にさらす。キャベツはざく切り。セロリはスライス。
かぼちゃが柔らかくなってきたらキャベツを入れて30秒ほど茹で、ザルにあける。
また鍋に戻してからいりして水分を飛ばす。
マッシャーでつぶす。ボウルに移す。
しぼった玉ねぎを加える。
荒熱が取れたらマヨネーズと塩コショウで味をととのえる。
お弁当にパン粉焼き! マヨネーズを少しかけてパン粉をのせてトースターで4分★今日はまた焦がしちゃった!笑