長ネギを4〜5センチ位に切り、梅干しはミンチにしてマヨネーズと合わせる。
鍋に長ネギ、水、鶏ガラスープの素を入れて、中弱火位の火加減でコトコト煮込み、いい感じのクタクタ加減になるまで煮込みます。
お皿に盛り付けて合わせておいたマヨネーズを添えれば完成です。