椎茸は薄くスライス、えのきは石突きを切り落とす。
小松菜は、4cm幅に切り、洗って水をきる。
鍋に水と調味料を入れて火にかけ、沸騰したら、野菜を入れる。
再び沸騰したら、弱火で15分煮る。
鶏のささみは、筋を取って、一口大に切る。
鍋に鶏のささみを入れて、3~5分煮て、火を止める。